Fereidoon Shahidi

· Memorial University of Newfoundland

145h 指数

82,587总引用

1088发文

744i10

ORCID: 0000-0002-9912-0330

研究方向

Phytochemicals and Antioxidant ActivitiesMeat and Animal Product QualityProtein Hydrolysis and Bioactive PeptidesAntioxidant Activity and Oxidative StressFatty Acid Research and Health

数据来源: OpenAlex + ORCID + Wikidata · 数据质量: verified

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